老爷子布莱克刚迈入花甲之年，对养生这门学问也只是刚刚开始了解，现在经叶凡这么一说，顿时兴趣大增。

老爷子布莱克把米捧起来放鼻下闻了闻，纵然还没蒸熟，一股谷物的清香就已慢慢散发出来。

他心里考虑好了，等会要是尝起来好吃，回家就把以前引以为傲主食，什么意面，空心粉，面包都替换掉，统统改吃杂粮饭。

“对了，布莱克先生，”叶凡忽然想起件事，“上次送回去的手工饺子怎么样？猪肉白菜馅的还吃得惯吗？”

“咳…”老爷子布莱克听闻心头一惊，洗米水差点倒自己身上，满脑子都在想该怎么把昨晚在房里偷吃饺子的事糊弄过去。

布鲁斯靠近父亲，有意和他目光对视，“爸，叶先生说的什么饺子？你不会一个人偷吃了吧？”

“怎么可能，我一个60多岁老年人还能跟你抢饺子吃吗？就算能吃，我又能吃多少呢？再说了，家里不都被你找遍了吗？”

老爷子布莱克语气有些虚，“肯定是这两天家里大扫除，佣人们不小心清理不见了，下次注意点就行了。”

“叶先生亲手包的饺子还能被清理出去，佣人们太过分了。”

布鲁斯说着就拿出电话准备训人，结果被父亲一把拦住，安慰他虽然俩人有钱有地位，但平时还是要对下人好一点…

两父子斗嘴的功夫，叶凡已把牛肉，青椒、包菜都切好了。

叶凡把切好的牛肉和青椒肉丝用的猪肉丝丢入两个大盆中，准备开始给肉上浆

网络上有各式各样的教程，很多人哪怕对着放配料，炸出来的肉依然很柴很老。

到底错在哪里?

错就错在太心急！

大多人一股脑把所有配料都丢里面就开始抓拌，那这样怎么会好吃呢？

其实浆肉的每一步都是有顺序的，它的作用也都不一样。

第一步先要给肉去腥入底味，那就要用到盐、生抽、蚝油、料酒。

第二步加入蛋清，让蛋白质在肉的表面形成一层保护层。

第三步才是上生粉，利用生粉锁住肉质里的水分和酱料。

最后一步倒入一点香油，避免下锅后肉质粘连在一起。

如果跟着以上步骤给肉上浆，肉还不好吃，你报警吧，然后作者把叶凡锤一顿…

叶凡的十指不断在肉块中穿来穿去，盆中吧唧吧唧的水声碰巧和周围几人的吞咽口水声呼应上了。

“肉已经浆好了，你们帮忙穿牙签，我去炒其余两个菜。”

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