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笔趣阁中文网 > 古穿未之星际御厨 > 第七十五章 当众做菜

第七十五章 当众做菜

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“哇,是不是真的?”    “应该是吧,之前不是听说二皇子和皇后还有皇帝陛下都吃过了嘛。”    “我觉得应该跟咱食堂的差不多吧。”    “要不就选食堂里面的有的吧,比较一下好了。”    “对对对,我同意。”    “赛格还是你有办法。”    “.......”    “叶导师,经过讨论,我们一致认为就那个糖..糖醋非骨和西牛rou。”    “..............嗯?!!!∑(Дノ)ノ”舒颜扶额    “纠正一下,是糖醋排骨和醉牛rou;排字从手,本有推开、挤开的意思,这里的排骨就是肋骨,一根根的排列整齐,所以称之为排骨。”    “算了,我先做吧,边做边解释。”舒颜将准备好的东西一一拿出来处理,同样也不停的介绍着糖醋排骨这道菜。    “糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道特色传统名菜;起源于江浙一带,是有名的浙菜,正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究,一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水,沥干腌制入味,然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用,冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味。”    “但随着各地口味不同,糖醋排骨在八大主菜系当中都有一道特别的口味;我今日要做的是最经典的浙菜糖醋排骨。”    舒颜从空间钮中拿出已经处理好的肋排,香草等要用到的佐料放在桌上,熟练将肋排放入冷水中焯水,然后将其再扔进沸水中煮上。    “叶导师,你所说的肋排是什么东西,肋骨我知道,就是人体胸腔后的那块骨头嘛”

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