然后他就支使着厨房里的人开始忙活熏腊鱼的事儿来。

腊鱼也不是那么容易做的。

首先要做的便是腌制。

这玩意儿，放盐的多少便是最看技术的地方。

盐若是放少了，不仅这腌制的鱼肉味道不行，关键是还会坏掉。

可若是放多了，那也麻烦，到时候吃的时候简直不要太郁闷。

好在胡大老爷固然手头没什么‘独家秘方’之类的。

但他有一个好，他有钱啊。

胡大老爷这次主打的就是一个豪横。

既然有这么多鱼要做成腊鱼，那干脆再弄点腊肉不正好？

采买来的一条条肥瘦相宜的猪肉，分成了一盆盆的，称量之后做好记号，然后分别放入不同分量的食盐。

如此一来，到时候等弄完了，试试就知道哪个分量最好了。

没错，胡大老爷觉着既然吃不准这放盐的多少，那试试不就知道了。

而安排好了这一应事情之后，胡大老爷终于满意了。

端着胡义快步送来的紫砂小茶壶，时不时的滋溜滋溜吸上一口，胡大老爷就这么在自家院子里自由自在的晃荡着。

没啥，就是饭后消消食而已。

眼看着胡大老爷一手背在背后，一手端着茶壶，也不讲究什么官步不官步的，趿拉着脚步就这么慵懒的在阳光下四处晃荡。

胡大老爷感觉简直不要太好。

当然了，最重要的是，胡大老爷看着这满院的景色，忽然心中一动。

最几年，一直都是在应天城里晃荡。

固然应天城挺繁华的，可各地也各有各地的特色啊。

那么是不是找个时间可以去这天下走走看看？

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